今回は、1週間前の「小さなbioマルシェ」で見つけた「2種のパン」を簡単にご紹介します〜🍞
日々La photo du jour15/03/2026「朝さんぽ②小さなマルシェ」 ↑小さなbioマルシェの様子はこちらから
こちらのパン屋さん「Ma mie est chaude paris 」（Instagram）は、マルシェ出店だけでなく実店舗もあるのため、街歩きの参考になれば幸いです。
2種のパン①コンプレ②ブリウォッシュ
①コンプレは量り売りで、希望のサイズで注文可能。
②ブリウォッシュは1/2または1本から注文できます。
①コンプレ Le Complet
コンプレはフランス語で”完全な” という意味。小麦を皮ごと挽いた全粒粉を使ったパン。
外側固めのハード系で中は、しっとりしています。自然な甘みと優しい酸味があり、そのまま食べても美味しいです。チーズ、バターと相性もよく、サンドイッチとしても使いやすい。はちみつやジャムも相性良いと思います。
②パイ生地のブリウォッシュ
La Brioche Feuilletée
パウンドケーキのような形状。パイ生地のブリウォッシュ。
外はパイ生地のサクッとした食感。シロップが上部にかかっていて、ほんのり甘く中は、ふんわり柔らかいです。上質な菓子パンという印象。朝食やおやつにも◎。珈琲、紅茶と食べても美味しかったです。
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