「粗挽きソーセージ」
フランスでは、夏のバカンス定番バーベキューで
よく登場するようですが….。
スーパーの精肉コーナーにはいつも並んでいます。
短時間で火が通り「ボイル、焼き、煮込み」料理でも
簡単で美味しい一品になります‼︎
ソーセージは味付きなので、
そのまま食べてもいいのですが
マスタードとの相性が抜群‼︎
お肉のクセを一掃して更に美味しくなります。
「生粗挽きソーセージ」は主に2種類。
（その他サイズ違いや燻製タイプもあります）
Merguesメルゲーズ
パプリカ、チリパウダー、クミンなど
スパイスが入った見た目が赤い
羊肉や牛肉のソーセージ。
Chipolata シポラタ
タイム、セージなどハーブ風味で見た目は白い。
豚肉のソーセージ。
左:スーパー精肉店、右:スーパー精肉コーナー
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