パリ・おうちごはん&カフェ

先日、投稿した「ひよこ豆」その後、茹でた豆を材料にしてひよこ豆ごはんとサラダのトッピングに使ってみました。ごはんの炊き上がりの蒸らす時に茹でた豆を入れました。ひよこ豆は淡白な味なので、サラダのトッピングにも合わせやすい。ひよこ豆の栄養を調べ...

ころころ…🎶ドライフードのカリカリに近い音がする⁇速攻でニャルソックの調査が来ました🐾(=^x^=)乾燥豆は水に浸し茹でる。そのひと手間が面倒(￣▽￣)ですがやり始めると簡単で単純作業。使う分だけ茹でて残りの乾燥豆は保存期間も長いため、一人...

お正月に食べたお餅。みなさんは、すでに食べ終わっていることでしょう。パリでお餅は日本食材やアジア系スーパーでも手に入りますが、やはり割高品です。私は年末、家族が日本から持参したお餅がまだ残っているのですが…。余物というより、取っておいた大事...

日本からのお土産。ドリップ用珈琲豆が残り少なくなって（ ; ; ）新しくスーパーの珈琲豆を買ってみました。この豆は（おそらくエスプレッソ用）挽いた豆が細かくお湯が落ちにくいためお湯の回数を減らして淹れてみました。少し無理やりな「日本式ドリッ...

「粗挽きソーセージ」フランスでは、夏のバカンス定番バーベキューでよく登場するようですが....。スーパーの精肉コーナーにはいつも並んでいます。短時間で火が通り「ボイル、焼き、煮込み」料理でも簡単で美味しい一品になります‼︎ソーセージは味付き...

時短ごはんに活躍の「パスタソース」ペンネを10分ほど茹でて、ソースをかけただけ。（料理と言っていいのか....⁇)パリのスーパーでは、🇮🇹イタリア食材も豊富。イタリア産のチーズ、ハムをはじめパスタ、ピザ、ソースも手に入りやすいです。今日のお...

ひとり暮らしでバゲット1本普通サイズを買うと食べ終わるのに、数日かかり時間とともに固く乾燥していくのが残念な事でした。今朝、日曜も営業中のパン屋さんでDemiバゲット（ハーフサイズ）を見つけて買ってみました。「une demi-baguet...